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Ida
- 500 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 1 scorza di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 120 gr di burro
- 3 uova
- 3 cucchiai di latte
- granella di zucchero
- Mettete la farina su una spianatoia, mescolatevi lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
- Fate la classica fontana e ponete al centro il burro a pezzettini, le uova leggermente battute (tenetene un cucchiaio per lucidare la torta).
- Impastate gli ingradienti aggiungendo il latte e lavorate l'impasto finchè diventa liscio e omogeneo.
- Mettete la carta da forno sulla teglia quadrata del forno e sistemateci l'impasto dandogli la forma di S.
- A questo punto spennellate il dolce con l'uovo, polverizzate con la granella e fate una incisione con un coltellino lungo tutti il dolce.
- Infornate nella parte centrale del forno, preriscaldato a 180°C, per 35 minuti circa.
- Come sempre buon appetito.
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